«Чаще всего это просто маркетинговый ход».
Развеян, пожалуй, самый популярный миф о хлебе, а именно о вреде для здоровья от содержащихся в нем хлебопекарных дрожжей. Среди приверженцев здорового питания широко распространено представление, что дрожжи могут вызвать гниение в кишечнике и спровоцировать проблемы со здоровьем.
Член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России диетолог Наталья Круглова сообщила «Ридусу», что на данный момент нет никаких научных данных, подтверждающих эти опасения. По ее словам, гораздо больше вопросов вызывает новомодный хлеб, приготовленный на бездрожжевых заквасках, поскольку в них может оказаться что угодно.
Читать далее
Свежие комментарии