Мир и Россию ждет новый скачок цен на продовольствие

Еда будет неуклонно дорожать

Еда дорожает, и будет дорожать. Индекс мировых цен на продовольствие, который рассчитывает ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), в 2021 году вырос на 28,1% - до 125,7 пункта. При этом повышение цен на ресурсы, продолжающаяся пандемия и все более непредсказуемые погодные условия практически не оставляют надежд на стабилизацию ситуации на рынке и в этом году.

Экстремальные погодные явления вскоре вообще станут нормой из-за глобальных климатических изменений. В результате снизится урожайность сельскохозяйственных культур в определенных районах, и это резко повлияет на сельскохозяйственное производство по всему миру, предупреждают ученые Стокгольмского института окружающей среды. По их данным, за последние 30 лет мировые урожаи сахарного тростника уже сократились на 59%, а урожаи кофе сорта арабика и кукурузы — на 45% и 27% соответственно. Страны реагируют на это накоплением запасов и вводом торговых ограничений, что может лишь усугубить ситуацию.